W Nowej Hucie powstaje Centrum Lokalnej Kultury Kulinarnej Bistro Marchewka, które ma serwować lokalne jedzenie, oferować ciekawy program edukacyjno – warsztatowy i być przyjazną przestrzenią dla rodziny. Za pośrednictwem serwisu polakpotrafi.pl rozpoczęła się zbiórka na duży, drewniany stół, który będzie ważnym elementem tego miejsca.

Hasło zbiórki brzmi „Zapraszamy do stołu – nakarmimy was lokalnie”. Inicjator przedsięwzięcia, Fundacja Partnerstwo dla Środowiska, w pomieszczeniach dawnej kawiarni Nowohuckiego Centrum Kultury chce stworzyć miejsce spotkań miłośników lokalnego jedzenia oraz małopolskich producentów i rolników. Celem jest edukacja żywieniowa i ekologiczna oraz promocja produktów lokalnych wiadomego pochodzenia.

Bistro Marchewka jest również odpowiedzią na potrzeby mieszkańców dzielnicy. Z oferty Nowohuckiego Centrum Kultury korzysta obecnie ok. 500 tys. osób rocznie, nie mają jednak przestrzeni do wspólnych spotkań. Duży stół ma być przydatny podczas warsztatów, prelekcji, spotkań klubu zakupowego. Zamiast kwiatów, zdobić go będą zioła tradycyjnie stosowane w polskiej kuchni: pietruszka, lubczyk, estragon.

W Bistro Marchewce trwa właśnie ostatni etap prac remontowych. Otwarcie planowane jest na wiosnę. –Przez ostatnie tygodnie odnowiliśmy zaplecze kuchenne, zmodernizowaliśmy wentylację, a obecnie kończymy aranżację sali. Miejsce, które tworzymy będzie przyjazne dla ludzi i środowiska – mówi Rafał Serafin, prezes Fundacji Partnerstwa dla Środowiska. Prace remontowe zostały zrealizowane w ramach projektu Produkt Lokalny Małopolska finansowanego z funduszy Szwajcarsko – Polskiego Programu Współpracy.

W Bistro Marchewce brakuje jeszcze mebli i sprzętu gastronomicznego. Inicjatorzy akcji zachęcajądo współtworzenia Centrum Lokalnej Kultury Kulinarnej poprzez udział w zbiórce środków na wykonanie solidnego, trzymetrowego, drewnianego stołu. Akcję można wesprzeć na portalu polakpotrafi.pl.