Konfitury z głogu, pączki z dziką różą

Klub Gaja przedłużył termin nadsyłania zgłoszeń do konkursu „Dzikie poznajemy i … jemy” do 5. grudnia 2016 r. Zadaniem konkursowym jest przygotowanie przepisu z wykorzystaniem dziko rosnących roślin jadalnych.

Placuszki, konfitury, soki, bułeczki z marmoladą, naleśniki z … dziką różą, brzozą czy głogiem inspirują do własnych eksperymentów kulinarnych. Dzikie rośliny jadalne są ciekawą alternatywą dla tradycyjnie sprawdzonych: czereśni, śliwek czy jabłek. Kwiaty bzu czarnego, orzeszki buka czy owoce derenia jadalnego są wykorzystywane do przygotowywania ciekawych potraw i napojów – mówi Jolanta Migdał z Klubu Gaja. 

Uczestnikami konkursu mogą być mieszkańcy terenów wiejskich – gmin wiejskich i miejsko-wiejskich z woj. śląskiego, małopolskiego, podkarpackiego i opolskiego, różne podmioty ( m.in. placówki oświatowe, samorządy, stowarzyszenia, koła gospodyń wiejskich, instytucje, firmy, osoby prywatne). 

Nagrodą główną w konkursie jest udział w kursie etnobotaniki. Wszyscy laureaci konkursu otrzymają nagrody książkowe z dziedziny objętej tematem konkursu. Dodatkowo laureaci otrzymają egzemplarze broszury „Dzikie poznajemy i…jemy”  z wydrukowanymi przepisami kulinarnymi laureatów.

Informacje o konkursie i formularz zgłoszeniowy znajdują się na stronie: http://wsrodpol.swietodrzewa.pl/konkursy/.