Czeczenia od kuchni

Fundacja „Ocalenie” rozpoczęła akcję informacyjną „Czeczenia od kuchni”. W ramach akcji powstały kartki pocztowe zawierające przepisy na trzy dania kuchni czeczeńskiej: chałwę, czepałgasz i manty.

Chałwa to czeczeński deser, przypominający w swoim wyglądzie mrówkowiec, ale oferujący zupełnie inne doznania smakowe. Czepałgasz to tradycyjne czeczeńskie placki wypełnione serem lub w wersji na słodko z dynią, a manty to tradycyjne kaukaskie pierogi wypełnione mięsem wołowym lub baranim.

Od 31 maja mieszkańcy Łomży, do których projekt jest kierowany, mogą zobaczyć, posmakować i przekonać się, że kuchnia to element łączący różne kultury.

Kartki z przepisami kulinarnymi można znaleźć w łomżyńskich sklepach, barach i instytucjach publicznych. Można też je pobrać ze strony www Fundacji „Ocalenie”.

Promocja specjałów z Czeczenii pełni też formę zaproszenia na 2. łomżyński Dzień Uchodźcy, który odbędzie się w ramach Tygodnia Wielokulturowości – 20 czerwca br. na Starym Rynku w Łomży.

Akcja finansowana ze środków Fundacji im. Stefana Batorego w ramach programu „Demokracja w Działaniu”.